Túrós almás pite

A lisztet mély tálba öntsd, közepébe mélyedést készíts. A mélyedésbe tedd az összes hozzávalót (tojás, só, cukor, szódabikarbóna, zsír, vaníliás cukor, tejföl), majd jól gyúrd össze. Ha nem áll össze, adj hozzá még tejfölt.

Közepes keménységű tésztát kell kapnod. A tésztát letakarva félretedd.

Készítsd el a túrós tölteléket: a túrót egy nagyobb tálba tedd, adj hozzá cukrot, szárított narancshéjat (vagy 1 bio narancs reszelt héját), vaníliás cukrot és porcukrot. Jól keverd össze, majd félretedd.

Az almát hámozd meg és reszeld le almareszelőn. Add hozzá a fahéjat és a cukrot, majd keverd össze. Félretedd.

A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítsd, majd két nagyobb és két kisebb cipót formálj belőle.

Egy 38x36 cm-es tepsit enyhén kizsírozz és meghintsd liszttel. Egy másik 18x25 cm-es tepsit is készíts elő ugyanígy (vagy használj egy nagy tepsit, ekkor a tésztát csak 2 részre oszd).

A nagyobb cipó egyikét 38x36 cm-es méretre nyújtsd ki, és helyezd a tepsibe. Hintsd meg 1 ek zsemlemorzsával, majd a túró 3/4-ét simítsd el rajta. Meghintsd 2 ek morzsával, majd az alma 3/4-ét nyomkodva helyezd rá. Ismét meghintsd morzsával.

A második nagyobb cipót nyújtsd ki, és fedd be vele az alma tölteléket. A széleket kissé nyomkod le.

Ugyanígy járj el a kisebb adaggal is. A tészták tetejét villával szurkáld meg, majd 1 felvert tojással kend meg.

200°C-ra előmelegített sütőben süsd 35 percig, amíg szép pirosra sül.

Ha megsült, hagyd kihűlni a tepsiben. Langyosra hűlés után hintsd meg vaníliás porcukorral. Teljes kihűlés után vágd kockákra.