Túrós-epres fonott koszorú

0,5 dl langyos tejbe teszünk egy kevés cukrot és az élesztőt, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.

A liszthez adjuk az 1 tojást, 1 ek cukrot, 1 ek vajat, csipet sót, a fél élesztőt és a maradék tejet, majd alaposan összedolgozzuk.

Meleg helyen duplájára kelesztjük a tésztát.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, három részre vágjuk, majd befonjuk és kört alkotunk belőle.

Olajozott, lisztezett tepsibe helyezzük, majd bekenjük 1 tojássárgájával és olajjal a tetejét, hogy fényes legyen.

Előmelegített sütőben 180°C-on megsütjük, amíg aranybarna lesz.

Teljes kihűlés után középen kettévágjuk és az alsó részből kikaparjuk a belsejét.

A túróhoz adjuk a maradék cukrot, tejfölt, vaníliás cukrot és a kikapart sütemény belsejét, majd összekeverjük.

Megtöltjük a süteményt a túrós keverékkel, rárakjuk az apróra vágott epret, majd visszarakjuk a tetejét.

Ízlés szerint díszíthetjük.