Túrós epres szelet

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.

A sárgáját kikeverjük a 2 ek cukorral.

A fehérjéhez óvatosan hozzáadjuk a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a kihabosított cukros sárgáját.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.

Ha kihűlt, kettévágjuk.

A túrót összekeverjük a 4 ek cukorral, a tejföllel és a vaníliás cukorral.

A hulala tejszínt kemény habbá verjük, és a túrós keverékhez adjuk.

A zselatint a rajta lévő utasítások szerint elkészítjük, majd alaposan kikeverjük a túróval.

A keveréket hűtőben 30 percig pihentetjük.

300 g epret apró kockára vágunk.

A maradék epret lábasban összetörjük, és a keményítővel (előtte kevés vízben csomómentesre keverve) kb. 5 percig forraljuk.

Az alsó piskótalapra simítjuk a túrókrémet, majd szórjuk rá a darabolt epret.

Fedjük be a felső piskótalappal, majd a tetejére simítjuk az eper zselét.

Fogyasztásig hűtőben tároljuk.