Túrós epres szelet

Elmentem!

Túrós epres szelet

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 2 evőkanál holland kakaópor A töltelékhez: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 1 kispoharas tejföl 1 kis dobozos hulala tejszín 6 lap zselatin A tetejére: 50 dkg eper 1 nagy kanál étkezési keményítő

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.A  sárgáját kikeverjük a cukorral.
A fehérjéhez óvatosan hozzáadjuk a sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet, végül beleforgatjuk kihabosított cukros sárgáját.

A masszát, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk , és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Ha kihűlt kettévágjuk.

A túrót összekeverjük a cukorral, a tejföllel, és a vaníliás cukorral. A hulala tejszínt kemény habbá verjük és a túrós keverékhez adjuk.

A zselatint elkészítjük a rajta levő utasítások szerint, majd alaposan kikeverjük a túróval és hűtőben 30 percig pihentetjük.

30 dkg epret apró kockára vágunk. A maradék epret lábasban összetörjük és a keményítővel kb 5 percig forraljuk. (A keményítőt előtte kevés vízben alaposan keverjük el csomómentesre.)

Az alsó piskótalapra simítsuk rá a túrókrémet, majd szúrjuk rá a darabolt epret és fedjük be a felső piskótalappal.

A sütemény tetejére simítsuk rá az eper zselét, majd fogyasztásig hűtőben tároljuk.