Túrós-narancsos szelet

 Túrós-narancsos szelet

Hozzávalók: Az alsó laphoz: 5 db tojás 12 dkg kristálycukor 18 dkg rétesliszt 1 tk. sütőpor 1 késhegynyi szóda bikarbóna A felső laphoz: 4 db tojás 10 dkg kristálycukor 12 dkg rétesliszt 1 tk. sütőpor 1 késhegynyi szóda bikarbóna A krémhez: 400 ml tej 5 ek. gríz (búzadara) 10 dkg porcukor 25 dkg vaj 50 dkg túró 1 db narancs héja és leve A tetejére: 200 g fehér csoki Az összeállításhoz: 2 dl narancs szirup 3 csomag babapiskóta 4 ek. baracklekvár

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojást cukorral kihabosítjuk.
A lisztet, sütőport, szódát összevegyítjük és hozzá szitáljuk a tojásos alaphoz, majd óvatosan beleforgatjuk. A tepsit (27×37 cm) sütőpapírral kibéleljük, a tésztát beleöntjük, egyenesre elsimítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 10 perc alatt megsütjük a lapot. A rácson hagyjuk hűlni, majd ugyanígy elkészítjük a második lapot is.

Elkészítjük a krémet. A tejben elkeverjük a grízt és sűrű pépet főzünk belőle. Az edényt a tejbegrízzel hideg vízben hagyjuk hűlni. A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, és hozzá kanalazzuk a kihűlt grízt. Majd kihabosítjuk, és belekeverjük a túrót. Végül hozzá reszeljük a narancs héját és belefacsarjuk a levét is. A kész krémet 2 részre osztjuk.

Előkészítjük a narancs szirupot és a babapiskótát. Összeállítjuk a süteményt.
A tálcára helyezzük a 5 tojásos lapot, és megkenjük forró baracklekvárral, majd rákenjük a fele krémet. A szirupban megmártogatott piskótákat rárakjuk a krémre.

A babapiskótára kenjük a második adag krémet és beborítjuk a másik 4 tojásos lappal. A sütit hűtőbe rakjuk 3 órára, majd lesúlyozzuk, hogy összeálljon.
Másnap vízgőz felett elkészítjük rá a csoki öntetet, rásimítjuk a sütire, és a hűtőbe rakjuk dermedni.

Forró vizes késsel szeleteljük.
Jó étvágya kívánok hozzá.