Túrós palacsintafelfújt

Elmentem!

 Túrós palacsintafelfújt

Hozzávalók: A palacsinta tésztához: 20 dkg finomliszt 2 db tojás 3 dl tej 150 ml szódavíz 3 ek. napraforgó olaj 1 csipet só A töltelékhez: 40 dkg tehéntúró 2 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 3 db tojássárgája 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola Az öntethez: 450 g tejföl 250 ml tej 3 db tojás 3 db tojásfehérje (kemény habja) 2 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 6 csapott ek. finomliszt A tetejére: 5 dkg mazsola 1 ek. mandulapehely A tálaláshoz: 1 ek. porcukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A palacsintát készítjük el először. A hozzávalókat csomómentesre kikeverjük, és egyenként megsütjük a palacsintákat. (12 db palacsinta sült ki 24 cm-es palacsintasütőben.)

A töltelék készítése: A hozzávalókat összekeverjük, és a palacsintákat betöltjük, feltekerjük.
Egy 24×39 cm-es tepsit vajjal kikenünk, zsemlemorzsával megszórjuk.
A palacsintákat keresztben félbevágjuk, és a tepsibe sorakoztatjuk egymás mellé.

Elkészítjük az öntetet. Az egész tojásokat a cukrokkal kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, majd a tejfölt és a lisztet is. A keményre vert tojáshabot lazán beleforgatjuk. Ráöntjük a palacsintákra, a tetejét megszórjuk mandulaforgáccsal és mazsolával.

200 fokra bemelegítjük a sütőt. A sütő aljába egy kisebb tepsiben vizet helyezünk.

A palacsintákat betoljuk középső bordamagasságra, és 30 perc alatt készre sütjük. Sütés közben, ha pirulna a teteje, akkor tegyünk rá alufóliát.

Porcukorral meghintve kínáljuk.

Kedvencünk lett ez a finomság!

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 24×39 cm