Túrós pogácsa Erzsike konyhájából

Elmentem!

Túrós pogácsa Erzsike konyhájából

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 45 dkg tehéntúró 4 dkg friss élesztő 75 ml tej 1 csipet cukor 2 dl tejföl 1 csapott ek. só 25 dkg margarin A lekenéshez: 10 dkg olvasztott margarin 3 púpozott ek. liszt A tetejére: 1 db tojás

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt elmorzsoljuk, langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztet a sóval elkeverjük, hozzá adjuk a megkelt élesztőt és a többi hozzávalókkal jól kidolgozzuk. Lisztezett munkalapon vékonyra kinyújtjuk. Az olvasztott margarint a liszttel elkeverjük,a tésztánkat lekenjük vele. Henger alakúra feltekerjük.

20 percet pihentetjük, majd kinyújtjuk, 4 részbe hajtjuk és pihentetjük újabb 20 percet.

Ezután 1,5 cm vastagra kinyújtjuk, felvert tojással lekenjük, berácsozzuk, tetszés szerinti nagyságú szaggatóval kiszúrjuk.

Szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezre sorakoztatjuk. 20 percet kelni hagyjuk, közben 220 fokra előmelegítjük a sütőt.

A pogácsát betesszük sülni, sütés félidejénél alufóliával befedjük, hogy meg ne égjen a teteje.

(Én 30 percig sütöttem, a végén a fóliát levettem, hogy a teteje szép színt kapjon.)

Nem tévedés, a tésztában nincs tojás!