Újévi kocsonya

Elmentem!

Újévi kocsonya

Hozzávalók: 1 db kisebb sertésláb 20 dkg csülök 0,5 szál sárgarépa 0,5 szál petrezselyem-gyökér 0,5 fej kicsi vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 1 db tojás só egész fekete bors őrölt fekete bors őrölt csípős fűszerpaprika 0,5 citrom petrezselyem 2 db chilipaprika díszítéshez

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A húsokat alaposan megmosom, majd 6 dl vízben felteszem főni. Lassú tűzön forralásig főzöm. A habját leszedem, majd beleteszem a felszeletelt zöldségeket, és ízlés szerint fűszerezem. Addig főzöm, míg a hús megpuhul.

Közben a tojást megfőzöm, felszeletelem, és a citromból vágok két karikát.

A húsokat leszedem a csontról, két tálban elosztom, mellé teszem a zöldségeket, a petrezselymet, a tojást és a citromot. Merek rá a levesből, majd kiteszem a teraszra, hogy megdermedjen.

Fogyasztáskor egy lapostányérra borítom, facsarok rá citromot, és szórok rá pirospaprikát, díszítem egy chilivel.

Fehér kenyérrel és vörösborral fogyasztom.