Tápértékek
Újévi lencsefőzelék
A hagyományos újévi lencsefőzelék füstölt karajjal és kolbásszal készül, ami szerencsét hoz az új évre. Puha lencse finom rántással, tejföllel ízesítve – egyszerűen elkészíthető családi kedvenc.
Elkészítés
Áztasd be a lencsét előző este vízbe.
Másnap főzd meg a füstölt karajt egy külön lábosban.
Öntsd le a lencséről a vizet, tedd bőséges tiszta vízbe, és forrástól számított 5 perc után öntsd le a főzőlevet.
Aprítsd fel a vöröshagymát, és párold üvegesre kevés olajon.
Add a félpuha lencsét a hagymához, öntsd fel a füstölthús főzővizével, tedd bele a főtt karajt és a karikára vágott kolbászt, ízesítsd sóval és babérlevéllel, majd főzd puhára.
Készítsd el a rántást: pirítsd meg az olajon a lisztet, szórj rá pirospaprikát, öntsd fel hideg vízzel, keverd csomómentesre, és ezzel rántsd be a főzeléket.
Keverd el a tejfölt a mustárral, majd hőkiegyenlítéssel add a főzelékhez.
Ízesítsd cukorral és ecettel.
Hozzávalók
- 50 dkglencse
- 2 vastagszeletfüstölt karaj
- kb. 10 cmparasztkolbász
- 1 fejvöröshagyma
- ízlés szerintsó
- 3 dbbabérlevél
- kevésolaj
- 4 -5 ekliszt
- 1 mkpirospaprika
- 3 dltejföl
- 1 ekcukor
- 1 kkecet
- 1 tkmustár
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 50 dkglencse
- 2 vastagszeletfüstölt karaj
- kb. 10 cmparasztkolbász
- 1 fejvöröshagyma
- ízlés szerintsó
- 3 dbbabérlevél
- kevésolaj
- 4 -5 ekliszt
- 1 mkpirospaprika
- 3 dltejföl
- 1 ekcukor
- 1 kkecet
- 1 tkmustár