Vaddisznó gulyás

A húst megmossuk és felkockázzuk. A hagymákat apróra vágjuk.

A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk.

Egy fazékban felolvasztott zsírban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a köményt, 1-2 percig pirítjuk.

Rátesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot, pár percig pároljuk.

Hozzáadjuk a húst, sózzuk, és hagyjuk zsírjára pirulni.

Megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük egy kevés vízzel, és lassan pároljuk.

Ha a hús félig megpuhult, beletesszük a zöldségeket és a burgonyát, majd felöntjük a kívánt mennyiségű vízzel.

Készre főzzük, majd a végén csipetkét vagy kis galuskákat főzünk bele.