Tápértékek
Vaddisznó gulyás
Ízletes vadhúsos gulyás zöldségekkel és fűszerekkel, tökéletes téli étel.
Elkészítés
A húst megmossuk és felkockázzuk. A hagymákat apróra vágjuk.
A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk.
Egy fazékban felolvasztott zsírban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a köményt, 1-2 percig pirítjuk.
Rátesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot, pár percig pároljuk.
Hozzáadjuk a húst, sózzuk, és hagyjuk zsírjára pirulni.
Megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük egy kevés vízzel, és lassan pároljuk.
Ha a hús félig megpuhult, beletesszük a zöldségeket és a burgonyát, majd felöntjük a kívánt mennyiségű vízzel.
Készre főzzük, majd a végén csipetkét vagy kis galuskákat főzünk bele.
Hozzávalók
- 1 kgvaddisznó apróhús (vagy comb, lapocka)
- 3 dbsárgarépa
- 2 dbfehér répa
- 1 dbzeller gumó
- ízlés szerintzeller zöld
- ízlés szerintsó
- 2 dbvöröshagyma
- 2 dbpaprika (az egyik hegyes erős is lehet)
- 2 dbparadicsom
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- 1 tkőrölt kömény
- 1 kkőrölt fekete bors
- 1 ekpirospaprika
- 1 dbtojás
- 4 -5 ekfinom liszt
- 1 csipetsó
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 1 kgvaddisznó apróhús (vagy comb, lapocka)
- 3 dbsárgarépa
- 2 dbfehér répa
- 1 dbzeller gumó
- ízlés szerintzeller zöld
- ízlés szerintsó
- 2 dbvöröshagyma
- 2 dbpaprika (az egyik hegyes erős is lehet)
- 2 dbparadicsom
- 3 -4 gerezdfokhagyma
- 1 tkőrölt kömény
- 1 kkőrölt fekete bors
- 1 ekpirospaprika
- 1 dbtojás
- 4 -5 ekfinom liszt
- 1 csipetsó