Tápértékek
Vajhal párolt zöldségekkel
Egészséges vajhal szeletek párolt zsenge zöldségekkel, sütőben finoman készítve. Könnyű, diétás étel, amelyben a friss alapanyagok roppanós textúrája és a hal finom íze tökéletesen harmonizál. Glutén- és laktózmentes választás 2 főre.
Elkészítés
A halszeleteket besózni, megszórni színes borssal, citromlével megcsepegtetni, majd kicsit állni hagyni.
A zöldségeket ízlés szerinti méretben julienre vágni.
Egy serpenyőbe kevés olajat önteni, majd elkezdeni párolni a lila hagymát.
Pár perc után hozzáadni a paszternákot és a sárgarépát, jól összekeverni és párolni tovább.
Ízlés szerint fűszerezni, hozzáönteni a bort.
Ha a zöldségek kicsit összeestek, hozzáadni a gombát, majd pár perc után a cukkinit is.
Addig párolni, hogy a zöldségek még roppanósak maradjanak, majd félretenni.
Egy másik serpenyőbe pici olajat önteni, belehelyezni a halszeleteket, 2-3 percig sütni mindkét oldalát.
Levenni a tűzről, a párolt zöldségekkel összeállítani.
Két nagyobb sütőpapírt letépni, ráhelyezni a lecsepegtetett zöldségeket, közepére a halszeleteket, a papír két végét összefogni és becsavarni.
Tepsire helyezni a papírcsónakokat, előmelegített sütőbe tenni közepes lángon.
Hozzávalók
- 2 szeletvajhal
- 2 dbzsenge cukkini
- 2 dbsárgarépa
- 1 dbpaszternák
- 2 dblila hagyma
- 5 dbnagyobb gomba
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintszínes bors
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintcitromlé
- 1 dlédes fehérbor
- kevésolívaolaj
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 2 szeletvajhal
- 2 dbzsenge cukkini
- 2 dbsárgarépa
- 1 dbpaszternák
- 2 dblila hagyma
- 5 dbnagyobb gomba
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintszínes bors
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintcitromlé
- 1 dlédes fehérbor
- kevésolívaolaj