Valentin napi szívecskés desszert

A piskóta alaphoz a tojások sárgáját kikeverjük 3 evőkanál vízzel, hozzáadjuk a 12 dkg cukrot, és fehéredésig keverjük.

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert 10 dkg lisztet.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a tojásos lisztes keverékbe.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk vékonyan, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Kihűtjük a piskótát, majd kettévágjuk.

A töltelékhez ha nincs maradék piskóta, sütünk még egy adagot 3 tojásból a fenti módon, vagy használjuk a maradék piskótavégeket.

A piskóta darabokat, a darabolt és darált diót, 2 evőkanál lekvárt, a darabolt csokoládét, kakaóport, puha margarint, cukrot és rumot összedolgozzuk töltelékké.

A piskóta lapot megkenjük 2 evőkanál lekvárral, rányomkodjuk a tölteléket, majd a második lapot ráteszzük, és 1 órára hűtőbe tesszük.

Kihűtve szívformájú kiszúróval formákat szúrunk ki belőle.

A mázhoz a porcukorhoz 2 evőkanál langyos vizet adunk, kissé megmelegítjük a tűzhelyen, ételszínezékkel megszínezzük.

A szívecskéket belemártogatjuk a mázba, rácsra tesszük száradni.

Megszáradva feldíszítjük a tetejét.