Vanília és csoki fagyi

Elmentem!

Vanília és csoki fagyi

Hozzávalók: A vaníliafagylalthoz: 5 db tojássárga 5 dl tej 2 dl tejszín 3 dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő 2 db vanília rúd A csokifagylalthoz: 5 db tojássárga 5 dl tej 2 dl tejszín 3 dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő 15 dkg étcsokoládé 2 dkg kakaópor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A vanília fagylalthoz a tejet forróra melegítjük a kikapart vaníliamagokkal, majd kihűtjük.
A tojássárgát, a cukorhelyettesítőt, és tejszínt összekeverjük majd hozzáöntjük a vaníliás tejet. Folyamatos keverés mellett alacsony lángon besűrítjük.

Hideg vízfürdőben kihűtjük, folyamatos keverése közben.
Amikor teljesen kihűlt, tetejére fóliát rakunk, hogy ne bőrösödjön be és éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük, hoyg teljesen lehűljön.

Másnap fagylaltgépben kikeverjük.
Fagylaltgép hiányában, a kihűlt krémet fagyasztóba tesszük és 1-2 óránként átkeverjük míg a kívánt állagot eléri.

A csokifagylalt elkészítése ugyan az mint a vaníliafagylalté, az olvasztott csokoládét és a kakaóport a tojássárgához keverjük. A többi lépés ugyan az.

Tipp / megjegyzés:
Az elkészítési idő a hűtés és a fagyasztás idejét nem tartalmazza.

Mentés

Mentés