Tápértékek
Vaníliás karika Trollanyu konyhájából
Finom, omlós vaníliás keksz karikák vajjal készülnek, csokoládé bevonattal. Tökéletes desszert vagy gasztroajándék ünnepekre, könnyen elkészíthető otthoni hozzávalókból. A hűtés után gyorsan sülnek, és sokáig elállnak.
Elkészítés
A száraz hozzávalókat – liszt, rizsliszt, keményítő, sütőpor, porcukor, só – elvegyítjük egy tálban.
Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a vanília kikapart magjait, a tojássárgákat és a hideg vajat apró darabokra vágva. Gyúrjunk belőle puha tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejet, hogy összeálljon.
A tésztát folpackba csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe legalább 1-2 órára, akár egész éjszakára is.
Sütés előtt fél órával kivesszük a tésztát a hűtőből. Lisztezett nyújtólapon kb. 6 mm vékonyra nyújtjuk, majd karikákat szaggatunk belőle fánk szaggatóval.
A karikákat sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, kis távolságot hagyva közöttük. Előmelegített 190 fokos sütőben sütjük 10 percig, majd a tepsin hagyjuk kihűlni, mert melegen könnyen törik.
Az étcsokoládét a kókuszolajjal gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk. Ha használjuk, a fehér csokoládét külön olvasszuk fel.
A kihűlt kekszek alját belemártjuk az olvasztott csokiba, majd mintás szilikonos lapra vagy sütőpapírra tesszük. Hűtőbe rakjuk, hogy megdermedjen a csoki, aztán óvatosan leszedjük.
Hozzávalók
- 20 dkgliszt
- 5 dkgrizsliszt
- 5 dkgétkezési keményítő
- 1 tksütőpor
- 2 dbtojássárgája
- 12 dkgporcukor
- 1 rúdvanília kikapart magjai
- 18 dkghideg vaj apró darabokra vágva
- csipetsó
- 1 /2citrom reszelt héja
- 2 -3 ektej
- 15 dkgétcsokoládé
- 1 tkkókuszolaj
- 4 -5 dkgfehér csokoládé
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 20 dkgliszt
- 5 dkgrizsliszt
- 5 dkgétkezési keményítő
- 1 tksütőpor
- 2 dbtojássárgája
- 12 dkgporcukor
- 1 rúdvanília kikapart magjai
- 18 dkghideg vaj apró darabokra vágva
- csipetsó
- 1 /2citrom reszelt héja
- 2 -3 ektej
- 15 dkgétcsokoládé
- 1 tkkókuszolaj
- 4 -5 dkgfehér csokoládé