Vargabéles Gabriella módra

A cérnametéltet enyhén sós vízben 1 evőkanál olajjal 8 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük és hidegre hűtjük.

A leveles tésztát nagy tepsi méretre (39x36 cm) nyújtjuk, majd 2 evőkanál olajjal egyenletesen ecsettel megkenjük.

A kifőtt cérnametéltet három részre osztjuk. Az egyik részhez hozzáadjuk a reszelt tököt, darált mákot, 15 dkg cukrot, 1 ek rumaromát, 5 dkg zsemlemorzsát és 1 ek szárított narancshéjat. Jól összekeverjük és félretesszük.

A második cérnametélt-részhez adjuk a diót, 1 ek rumaromát, 15 dkg cukrot, 1 ek narancshéjat és a maradék zsemlemorzsát. Jól összekeverjük és félretesszük.

A harmadik cérnametélt-részhez a szilvalekvárt keverjük bele és félretesszük.

A tepsibe tett tésztára egyenletesen elosztjuk a diós masszát, majd erre 2 réteslapot fektetünk.

A tökös-mákos tölteléket egyenletesen elsimítjuk a réteslapokon, majd ismét befedjük réteslappal.

1 evőkanál tejfölt csurgatunk a tetejére, majd a lekváros masszát egyenletesen elosztjuk rajta.

Megkenjük 2 evőkanál tejföllel, majd réteslappal befedjük. A maradék tejfölt rákenjük és 2 evőkanál olajat rácsurgatunk.

Előmelegített sütőben 200°C-on 45 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.

Ha kihűlt, vaníliás porcukorral megszórjuk és vizes késsel kockára vágva tálaljuk.