Vargányás palacsintametélt

Elmentem!

Vargányás palacsintametélt

Hozzávalók: A palacsintához: 20 dkg liszt 2 dl tej 3 dl szódavíz 2 egész tojás só kevés olaj A gombás raguhoz: fél dl olaj 10 dkg szeletelt vargánya vagy másmilyen gomba 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom szárított kakukkfű 1 ek. paprika krém 1 ek. paradicsom püré 3 dl tejföl 1 ek. liszt

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóiból tésztát keverünk, majd kb.10 darab palacsintát sütünk belőle.  A sütés után kettőt -kettőt feltekerünk és vékony csíkokra felszeljük.

Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük, beletesszük az összevágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát, a paradicsomot, és a többi hozzávalót. Végül hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, egy két kanál vizet adunk hozzá és fedővel letakarva puhára főzzük.

Amikor a gomba elkészült, a 3 deci tejfölt a liszttel csomómentesre kikeverjük és a gombát behabarjuk vele.
A szeletelt palacsintával összekeverjük és egy sütőedénybe tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt összesütjük.

Hidegen melegen egyaránt finom.