Vargányás palacsintametélt

A palacsinta hozzávalóiból keverjünk sima tésztát, majd kb. 10 darab palacsintát süssünk ki kevés olajon.

A palacsintákat kettőnkét tekerjük fel, és vékony csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben melegítsük fel a fél dl olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsuk üvegesre.

Kockázzuk fel a paprikát és a paradicsomot, majd adjuk hozzá a serpenyőbe a paprika krémmel, paradicsom pürével, kakukkfűvel együtt.

Tegyük bele a szeletelt vargányát vagy gombát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, öntsünk hozzá egy-két kanál vizet, fedjük le, és főzzük puhára.

Közben keverjük ki a tejfölt a liszttel csomómentesen.

Amikor a gomba megpuhult, habarjuk be a tejfölös lisztes keverékkel.

Keverjük össze a palacsintamétéllel, majd helyezzük egy sütőedénybe.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük kb. 15-20 percig, amíg összesül.