Tápértékek
A Vienetta torta ropogós csokoládé rétegeivel és krémes tejszínnel emlékeztet a jégkrém desszertre, de otthon is könnyen elkészíthető. Finom piskótalapok, pudingos krém és olvasztott csoki teszik különlegessé, tökéletes ünnepi alkalmakra vagy születésnapra.
Elkészítés
A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a sütőporos lisztet, és lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
34x32-es sütőpapiros tepsibe simítjuk és 160-180 fokon tűpróbáig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, és 3 egyenlő lapra vágjuk.
A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
A tejszínt a habfixálóval és a porcukorral kemény habbá verjük, majd a 2/3 részét a kihűlt pudinghoz keverjük.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.
Az alsó lapot megkenjük a krém felével, majd csíkokban rácsurgatjuk a csokoládét. Betesszük a hűtőbe, amíg a csokoládé megdermed.
Rátesszük a következő lapot, megkenjük a maradék krémmel, majd újból csokoládét csurgatunk rá. Hűtőbe tesszük, amíg megdermed, végül befedjük az utolsó piskótalappal.
Az oldalát és a tetejét bevonjuk tejszínhabbal, majd olvasztott csokival díszítjük. Pár szem fekete szederrel is díszíthetjük.
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 ekvíz
- 30 dkgcukor
- 1 csomagsütőpor
- 25 dkgliszt
- csipetsó
- 5 dltejszín
- 5 dkgporcukor
- 1 csomaghabfixáló
- 2 csomagtejszín ízű pudingpor
- 6 dltej
- 3 ekcukor
- 20 dkgcsokoládé
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 ekvíz
- 30 dkgcukor
- 1 csomagsütőpor
- 25 dkgliszt
- csipetsó
- 5 dltejszín
- 5 dkgporcukor
- 1 csomaghabfixáló
- 2 csomagtejszín ízű pudingpor
- 6 dltej
- 3 ekcukor
- 20 dkgcsokoládé