Receptkirály

Tápértékek

447
Kalória
kcal
79.2
Fehérje
g
5.3
Szénhidrát
g
10.3
Zsír
g
2.5
Cukor
g
195
Koleszterin
mg

Vörösáfonyás-pisztáciás pulykamell tekercs

közepes 70 perc 4 adag 0 megtekintés

Ízletes pulykamell tekercs vörösáfonyával, pisztáciával és fűszeres töltelékkel, paleo és gluténmentes változatban.

Elkészítés

1

A pulykamell filét éles késsel vágd fel úgy, hogy egyben maradjon, és vékony nagy szelet legyen belőle. (Kisebb tekercsekhez vágd két darabra.)

2

Fedj folpackkal a hússzeletet, és vékonyra klopfolva sózd-borsozd meg mindkét oldalát.

3

A szalonnát apróra vágva ropogósra süsd, majd vedd ki a zsírból és tedd félre.

Ez a lépés kb: 2 perc
4

A kisült zsírban párold meg a póréhagymát 2-3 percig, amíg puhulni kezd.

5

Aprítógépbe tedd a szalonnát, póréhagymát, áfonyát, fokhagymát, zsályát, pisztáciát és fenyőmagot, majd durvára aprítsd. (Ne legyen pépes!)

6

Add hozzá a tojásokat, kókuszlisztet, sót és borsot, majd keverd össze.

7

A tölteléket egyenletesen oszd el a hússzeleteken, majd szorosan tekerd fel. Hústűvel vagy fogpiszkálóval rögzítsd, hogy ne csússzon szét.

Ez a lépés kb: 40 perc
8

A serpenyőben pirítsd meg a tekercseket mindkét oldalán, majd tedd tepsibe, fedd le alufóliával, és süsd 180°C-on 40 percig.

Ez a lépés kb: 5 perc
9

Az utolsó 5 percben vedd le a fóliát, és grill funkcióval pirítsd szép pirosra.

10

Ha kész, tedd tányérra, fedd le fóliával, és pihentesd 5-10 percig. Szeletelve, körettel tálald.

Hozzávalók

4adag
Bevásárlólista
  • 1 kgpulykamellfilé
  • ízlés szerintsó
  • ízlés szerintbors
  • 1 -2 ekzsír
  • ½ dbpóréhagyma (szeletelve)
  • 10 dkgbacon (apróra vágva)
  • 10 dkgaszalt vörös áfonya
  • 1 gerezdfokhagyma (zúzva)
  • 2 -3 dbfriss zsálya levél (vagy 1 tk szárított)
  • 5 dkgpisztácia
  • 2 -3 ekfenyőmag (opcionális)
  • 2 dbtojás
  • 1 ekkókuszliszt

Címkék:

#gluténmentes #laktózmentes

Recept készítője

trollanyu

trollanyu

@trollanyu

Teljes Profil
0
Recept
0
Értékelés
0×
Elkészítve
11 éve
Tag

Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.