Vörösboros babgulyás gazdagon

Elmentem!

Vörösboros babgulyás gazdagon

Hozzávalók: 20 dkg tarkabab 10 dk füstölt pörc 15 dkg sertéslapocka 10 dkg csípős füstölt kolbász 2 db nagy újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk disznózsír 5 dkg füstölt szalonna 1 db répa 1 db petrezselyemgyökér 1 db kisebb zellergumó 1 db nagy újkrumpli 5 szál petrezselyem 2 db paradicsom 1 db paprika 5 db nagy csiperke gomba törzse 3 db chili 1 db babérlevél só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika őrölt kömény 1 db zöldségleves kocka 1 db pörköltszaft kocka gulyáskrém 1 dl vörösbor 1 dl tejföl

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A babot és a pörcöt egy éjszakára beáztatom. Másnap felteszem főni.

Egy másik edényben kevés zsiradékon megsütöm a szalonnát, majd rádobom a kockára vágott húst. Amikor már kifehéredett rádobom a karikákra vágott répát, zellert és a kockákra vágott krumplit. Később beleteszem a többi zöldséget is. Feleresztem vízzel, fűszerezem. Belemorzsolom a leveskockákat, nyomok bele gulyáskrémet, teszek bele két chilit, a harmadikat belevágom. (a chili elhagyható, ha valaki nem szereti a csípőset)

Felkarikázom a kolbászt. A zöldséges-ragut a babhoz öntöm.

Amikor már minden csaknem puha, beleteszem a kolbászt, és beleöntöm a bort és készre főzöm.

A levest petrezselyemmel megszórva, tejföllel kínálom.

Tipp / megjegyzés:
Terveztem hozzá csipetkét is, de kimaradt. Aki akarja még ezzel is gazdagíthatja, és akkor egy nagyon tartalmas egytálételt kap. De így, csipetke nélkül is elég gazdag lett a leves.