Tápértékek
Vörösboros baconös krumplis tészta
Pikáns, vörösborral ízesített krumplis tészta baconnel, hagymával, paprikával és paradicsommal. Gyorsan elkészíthető, laktózmentes fogás, ami remekül illik a mindennapi vacsorához. Ízletes és egyszerűen elkészíthető étel 2 főre.
Elkészítés
Pucold meg a krumplit, vágd kis kockákra. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, vágd apróra a paprikákat, a paradicsomot és a cseresznyepaprikát.
Egy mély serpenyőben hevíts kevés olívaolajat, és pirítsd meg rajta a bacont, majd add hozzá a hagymát, és dinszteld üvegesre.
Add hozzá a paprikákat, a paradicsomot és a krumplit, és tovább dinszteld pár percig.
Sóz, borsozd, hints rá csípős pirospaprikát, önts rá annyi vizet, hogy épphogy ellepje a krumplit. Időnként megkeverve főzd puhára alacsony lángon, a vége felé öntsd hozzá a vörösbort.
Közben forralj fel sós vizet, és főzd meg a tésztát az előírás szerint.
Szűrd le a tésztát, és keverd össze a krumplis raguval.
Tálald csalamádéval és cseresznyepaprikával.
Hozzávalók
- 10 dkgbacon
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbcsípős hegyes zöldpaprika
- 3 dbcseresznyepaprika
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 4 dbúj krumpli
- 1 dlvörösbor
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- 25 dkgkockatészta
- ízlés szerintcsalamádé a tálaláshoz
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 10 dkgbacon
- 1 dbvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbcsípős hegyes zöldpaprika
- 3 dbcseresznyepaprika
- 1 dbpaprika
- 1 dbparadicsom
- 4 dbúj krumpli
- 1 dlvörösbor
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- 25 dkgkockatészta
- ízlés szerintcsalamádé a tálaláshoz