Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Elmentem!

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Hozzávalók: 60 dkg birkapörkölt hús bacon szalonna 2 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db zöld hegyes paprika 1 db paprika 3 db chili paprika 2 db paradicsom fűszeres olívaolaj kacsazsír Vegeta őrölt fekete bors őrölt pirospaprika édes chili szósz csípős chili szósz őrölt kömény kakukkfű majoranna bazsalikom vörös bor 5-6 db nagyobb krumpli fokhagymás petrezselyem fűszerkeverék jégsaláta levél paradicsom hegyes zöld paprika

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A birkahúst megmosom, és feldarabolom. A hagymát, és fokhagymát apróra vágom, a paprikákat, a paradicsomot, tetszés szerint szeletelem, darabolom. A krumplit meghámozom, és megfőzöm.
Egy serpenyőben a bacont kisütöm, hozzáadom a hagymát kevés kacsazsírt, fűszeres olívaolajat és megdinsztelem. Ráteszem a húst, megpörkölöm, majd hozzáadom a fokhagymát. Fűszerezem, párolom. Hozzáadom a paprikákat, majd a paradicsomot. Időnként öntök hozzá vörösbort, és készre főzöm.
Tálaláskor teszek a tányérra a főtt sós krumpliból, amit megszórok fokhagymás petrezselymes fűszerkeverékkel, szedek mellé a pörköltből, és díszítem salátával, paradicsommal és paprikával.

Tipp / megjegyzés:
Bár a birkapörkölt bográcsban főzve az igazi, azért így is élvezhető ez az étel.