Vörösboros csülökpörkölt petrezselymes krumplival

Elmentem!

Vörösboros csülökpörkölt petrezselymes krumplival

Hozzávalók: 1 db csontos főtt füstölt csülök 1 szelet füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöld paprika 1 db piros lecsópaprika  1 db sárga (fehér) lecsópaprika 3 db chili paprika  ecetes uborka 2 db paradicsom chili szósz 2 db óriási krumpli petrezselyem babérlevél köménymag só őrölt fekete bors őrölt piros paprika majoranna olíva olaj vörösbor  tejföl

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, félbe, negyedbe, majd kisebb darabokra vágom, sós vízben megfőzöm. Egy serpenyőben olívaolajon a petrezselyemmel átforgatom.

A hagymákat apróra vágom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot darabolom, a petrezselymet aprítom, a szalonnát felvágom, a csülköt nagyobb kockákra vágom.

Egy serpenyőben kevés olíva olajon megsütöm a szalonnát, hozzáadom előbb a vöröshagymát, majd a fokhagymát, megdinsztelem, beleteszem a csülök kockákat, együtt dinsztelem, majd belerakom a paprikákat, végül a paradicsomot és a babérlevelet, és fűszerezem.

A vége felé öntök bele vörösbort, és keverek bele tejfölt..

Tálaláskor teszek a tányérra a pörköltből és a krumpliból, chilit és ecetes uborkát rakok mellé.