Vörösboros debreceni gulyásleves tarhonyával

Elmentem!

Vörösboros debreceni gulyásleves tarhonyával

Hozzávalók: 1 pár debreceni 1 szelet szalonna 2 szelet császárszalonna 1 szelet szendvicssonka 1,5 fej vörös hagyma 1 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 1 szál póréhagyma 2 db paradicsom 1 db paprika 1 db csípős hegyes zöld paprika 2 db cseresznyepaprika 2 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 1/4 zeller 1/2 karalábé 2 db krumpli petrezselyemlevél zellerlevél 1 pohár tarhonya gulyásleveskrém Erős Pista só őrölt fekete bors őrölt csípős piros paprika köménymag disznózsír vörösbor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: igen

Elkészítés:

A szalonnákat, sonkát kockára vágom, a hagymát, fokhagymát, petrezselymet, zellerlevelet aprítom, az újhagymát, póréhagymát, paprikát, chilipaprikát karikára, a répát, gyökeret, zellert, karalábét, krumplit nagyobb darabokra vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a debrecenit szeletelem.

A szalonnákat disznózsíron megdinsztelem, ráteszem, a zöldségeket, majd feleresztem vízzel, fűszerezem. Amikor már majdnem megfőtt, beleteszem a tarhonyát, a kolbász, s öntök bele vörösbort.

Tálalom. Merek egy mélytányérba levest, s teszek rá egy chili paprikát.

Tipp / megjegyzés:
Gondoltam, ezúttal nem egy hagyományos gulyáslevest főzök. Azt hiszem sikerült. Bár lehet, hogy többen azt mondják, ez nem gulyás, hanem egy sűrű kolbászos zöldségleves.
A lényeg, hogy finom lett, s jó csípős, ahogy én szeretem.