Vörösboros fekete szedres sütemény

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét csipet sóval, vaníliás cukorral és citromlével kemény habbá verjük.

Apránként beledolgozzuk a cukrot, majd egyesével a tojássárgákat.

Óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

10 perc után visszavesszük a hőfokot 150-160°C-ra és további 2-3 percig sütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha kihűlt, lapjában kettévágjuk.

A fekete szedret összetörjük, majd kikeverjük a cukorral és a vörösborral.

A margarint kihabosítjuk a porcukorral, majd apránként beledolgozzuk a túrót.

Elkészítjük a zselét: a vaníliás pudingport csomómentesre keverjük a cukorral és egy kevés szörppel.

A megmaradt szörppel összekeverjük és lassú tűzön sűrűre főzzük.

Az egyik piskótalapot megkenjük a vörösboros szederkrémmel, majd rásimítjuk a túrós töltelék felét.

Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen (célszerű fagyasztóba tenni gyorsabb eredményért).

Rásimítjuk a lila zselé felét és ismét 10 percre hidegre tesszük.

Ha a zselé megkötött, rásimítjuk a maradék szedres és túrós tölteléket, majd rátesszük a második piskótalapot.

Bevonjuk a megmaradt lila zselével és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Kockákra vágva kínáljuk.