Vörösboros gombás csirkecomb gnocchival

Elmentem!

Vörösboros gombás csirkecomb gnocchival

Hozzávalók: 2 db csirkecomb 10 dkg csiperkegomba 1 db újhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db chilipaprika 1 db fokhagyma gerezd só őrölt fekete bors őrölt csípős piros paprika tejföl kacsazsír 1 dl vörösbor A gnocchihoz: 2 db nagyobb burgonya 1 tojássárgája 5 dkg liszt só vaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A combokat sózom, borsozom.

A krumplikat megpucolom, és sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben a combokat kevés zsíron mindkét oldalán megsütöm. Kiveszem, félreteszem. A hagymát, paprikát, paradicsomot, gombákat felvágom.

A hagymát megdinsztelem, ráteszem a combokat, majd a zöldségeket, fűszerezem, öntök rá vörösbort, és fedő alatt párolom.

A krumplikat egy krumplinyomón átnyomom, sózom, borsozom. A tojással és a liszttel összekeverem, majd összedolgozom. Amikor már nem ragad, deszkán alaposan összegyúrom, kisebb gombócokra osztom, újjnyi vastagságúra sodrom, majd két centis darabokra vágom. Sós vízben kifőzöm, vajon átforgatom.

Tálalok, a tányérra szedek egy combot, mellé gnocchit, rá gombaszószt, és egy kanál tejfölt.

Tipp / megjegyzés:
Zavarban lennék, ha meg kellene határoznom, hogy ez most az olaszos, vagy a magyaros konyha étele. A lényeg az, hogy nagyon finom. Bár, ha belegondolok, a gnocchi tulajdonképpen a magyar nudli testvére.