Vörösboros gombás csirkeragu

Elmentem!

Vörösboros gombás csirkeragu

Hozzávalók: 5-6 db salotta hagyma 6 szelet szalonna  2-3 ek. olíva olaj 30 dkg gomba 2-3 gerezd fokhagyma zúzva kb. 80 dkg csirkemell és csirkecomb filé só, bors 4 dkg liszt 2,5-3 dl vörösbor 2 dl csirke leves vagy zöldség leves 3 ek. paradicsom püré 3 babérlevél 4-5 szál friss kakukkfű vagy 1-2 tk. szárított 2 ágacska friss rozmaring vagy 1 tk. szárított

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirke darabokat sózzuk, borsozzuk, majd megforgatjuk lisztben.
Egy edényben olajat melegítünk, és pár perc alatt megpirítjuk benne a csirkedarabokat. Egy tányérra szedjük őket.

Ugyanebben az edényben még egy kis olajat melegítünk, és megpirítjuk rajta a szeletekre vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kisebb csíkokra vágott szalonnát, a gombát, a fokhagymát és átpirítjuk az egészet.

Visszatesszük bele a csirkét is, felöntjük a csirke levessel, a borral, beletesszük a fűszereket, majd körülbelül fél órát főzzük közepes lángon.

Amikor a leve már kezdett sűrűsödni, belekeverjük a paradicsompürét, és ízlés szerint utána ízesítjük sóval, borssal.

Tálalás előtt a rozmaring ágakat és babérlevelet kivesszük belőle.
Köretnek készíthetünk mellé petrezselymes krumplit vagy kínálhatjuk friss kenyérrel.

Tipp / megjegyzés:
Nagyon ízlett a családomnak, először azt hitték marha ragu, olyan gyönyörű színe lett a vörösbortól.