Vörösboros gulyásleves chilivel nokedlivel

Elmentem!

Vörösboros gulyásleves chilivel nokedlivel

Hozzávalók: 30 dkg marhús (lábszár és/vagy felsál) 1 szelet füstölt szalonna olaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 db chilipaprika gulyáskrém Erős Pista 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db kisebb zeller zellerlevél 2 db hegyes csípős zöld paprika 2 db paradicsom 2 fej nagy csiperkegomba 2 db krumpli petrezselyemzöld 1 tojás liszt só víz őrölt bors őrölt köménymag őrölt csípős pirospaprika 2 dl vörösbor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A fazékba teszek kevés olajat, ezen megpirítom a szalonnát, majd az apróra vágott hagymát aranybarnára dinsztelem.

A végén hozzáadom az aprított fokhagymát, a felszeletelt chilipaprikát, megszórom a borssal, őrölt köménnyel.

Ráteszem a kockára vágott hús, majd megszórom a piros paprikával, és ráöntöm a vörös bort. Ebben párolom tovább a húst. Majd felöntöm vízzel, beleteszem a felvágott zöldségeket, a gulyáskrémet, és az Erős Pistát.

Közben elkészítem a nokedli tésztáját: a liszthez, tojást, sót és kevés vizet keverek hogy egy lágy tésztát kapjak. Amikor már majdnem megfőtt a hús, beleszaggatom a nokedlit, és készre főzöm a levest.

Tálaláskor chilivel díszítem.

Tipp / megjegyzés:
Egy gazdag leves, igazi Hungaricum: Echte ungarische Gulaschsuppe. Persze disznózsírral készítve az igazi.