Vörösboros kacsanyakpörkölt

Aprítsd fel a vöröshagymát, darabold fel a paprikákat és a paradicsomokat.

Fűszerezd meg a kacsanyakakat sóval és borssal, majd süsd meg őket egy serpenyőben a kacsazsíron, utána tedd félre.

A zsíron dinaszteld meg az aprított hagymát, add hozzá a paprikát, paradicsomot és a csilipaprikát, majd ízesítsd fűszerekkel.

Tedd vissza a kacsanyakakat a serpenyőbe, öntsd fel vízzel, és főzd lassú tűzön, amíg majdnem puhák lesznek.

Öntsd hozzá a vörösbort, és főzd tovább, amíg a hús teljesen megpuhul.

Közben párold meg a zöldborsót.

Szeleteld fel a maradék paradicsomot, és szedd le a jégsaláta leveleit.

Tálaláskor tegyél két kacsanyakat egy tányérra, mellé zöldborsót, szeletelt paradicsomot és salátaleveleket. Locsold meg olívaolajjal, szójaszósszal, facsard rá a citromot, és díszítsd csilipaprikával.