Tápértékek
Vörösboros mazsolás görögdinnye leves pirított mogyorós toasttal
Frissítő nyári leves vörösborral és mazsolával, füstölt sajtos pirítóssal és pirított mogyoróval tálalva.
Elkészítés
A mazsolát áztasd rumba 10 percig. A citromhéját lereszeld, levét kifacsard.
A behűtött görögdinnyéből kis golyócskákat váj ki, majd félretedd. A maradék dinnyét felvágd, magokat távolítsd el, és tedd keverőedénybe.
Add hozzá a cukrot, mézet, citromlevet, vörösbort, mentaleveleket, szegfűszeget, fahéjat, vaníliás cukrot és gyömbért, majd botmixerrel simítsd össze.
Tedd a levest hűtőbe néhány órára hűlni.
Tálalás előtt pirítsd meg a mogyorót, majd grillezd a toastot a füstölt sajttal 2-3 percig.
Öntsd a levest tálba, helyezd bele a dinnyegolyókat, szórd meg mazsolával, pirított mogyoróval, és díszítsd mentacsúccsal. Kínáld a sajtos toasttal.
Hozzávalók
- 1 dbgörögdinnye (szeletelve)
- 2 tkcukor
- 2 tkméz
- 1 /2 dbcitrom
- 1 dlvörösbor
- 5 dbmentalevél
- 1 ekmazsola
- 1 clrum
- 1 csipetszegfűszeg
- 1 csipetfahéj
- 1 kkvaníliás cukor
- 1 csipetgyömbér
- 1 szálmentacsúcs (díszítésnek)
- 2 szelettoast
- 2 lapfüstölt sajt
- 1 marékpirított mogyoró
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbgörögdinnye (szeletelve)
- 2 tkcukor
- 2 tkméz
- 1 /2 dbcitrom
- 1 dlvörösbor
- 5 dbmentalevél
- 1 ekmazsola
- 1 clrum
- 1 csipetszegfűszeg
- 1 csipetfahéj
- 1 kkvaníliás cukor
- 1 csipetgyömbér
- 1 szálmentacsúcs (díszítésnek)
- 2 szelettoast
- 2 lapfüstölt sajt
- 1 marékpirított mogyoró