Vörösboros pulykanyak pörkölt fusillival

Fűszerezd a pulykanyakakat sóval, borssal és pirospaprikával.

Egy serpenyőben hevíts libazsírt, és süsd meg benne a pulykanyakakat minden oldalán, majd tedd őket félre.

A visszamaradt zsírba tedd az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, dineszteld üvegesre.

Add hozzá a kockára vágott csípős hegyes paprikát, paradicsomot és a chili paprikát, fűszerezd ízlés szerint, majd morzsolj bele egy pörkölt szaft kockát.

Tedd vissza a pulykanyakakat a serpenyőbe, önts fel annyi vízzel, hogy ellepje, és főzd lassú tűzön.

Amikor a hús majdnem puha, önts hozzá vörösbort, és főzd tovább, amíg teljesen megpuhul.

Közben forralj fel sós vizet, és főzd meg a fusilli tésztát a csomagoláson megadott időnél kicsit hosszabb ideig, hogy fogkemény legyen.

Tálaláskor tegyél egy adag tésztát a tányérra, rá egy pulykanyakot, locsold meg a szafttal, és díszítsd egy chili paprikával.