Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel lecsóval

Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, vágd kockára a sertéscombot, karikázd fel a paprikákat, a paradicsomot pedig vágd nyolcadokra.

Egy serpenyőben hevítsd fel a kevés olívaolajat, és dinszteld meg rajta a hagymát.

Add hozzá a kockára vágott húst, és kevergesd, amíg kifehéredik, majd dobáld rá a zöldségeket, fűszerezd sóval, borssal és piros paprikával.

Önts hozzá kevés vizet, fedő alatt főzd lassú tűzön, majd egy idő után adj hozzá vörösbort, és folytasd a főzést, amíg a hús megpuhul.

Közben készítsd el a nokedli tésztáját a liszttel, tojással és vízzel, majd szaggasd forró sós vízbe, és főzd ki.

A serpenyőből emelj ki két kanálnyi lecsót, szűrd le a nokedlit, és keverd össze a maradék pörkölttel.

Tálaláskor szedj egy adagot a tányérra, mélyítsd a közepét, pakold köré a lecsót, szórj rá borsot és paprikát, locsold meg chili szósszal, tegyél rá egy chilipaprikát, a tányér szélére pedig két ecetes uborkát.