Tápértékek
Vörösboros sertésragu
Laktató, hagyományos vörösboros sertésragu, amit otthon gyorsan összedobhatsz. Kockázott hús, friss zöldségek, szalonna és fűszerek tökéletes ízharmóniája, rizzsel vagy sült burgonyával tálalva. Ideális családi ebédhez.
Elkészítés
A húst kockákra vágjuk, és lisztben meghempergetjük.
Egy mélyebb serpenyőben kevés zsiradékon a hagymát pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztes húst, és átpirítjuk.
Ha a hús megpirult, kiszedjük a serpenyőből, majd a visszamaradt zsiradékban kisütjük az apró kockákra vágott szalonnát, hozzáadjuk a megtisztított, karikákra vágott répát, sózzuk, borsozzuk.
Két percig együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott paprikát, átkeverjük, megszórjuk pirospaprikával, vegetával.
Visszatesszük a húst a serpenyőbe, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük 1 dl vízzel és 2 dl vörösborral, lefedve főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul, és a szaft besűrűsödik. Ha szükséges, közben vízzel vagy borral pótoljuk a folyadékot.
A végén beletesszük a mirelit zöldborsót, és 5 perc alatt összefőzzük.
Hozzávalók
- 50 dkgsertéscomb
- 10 dkgszalonna
- 2 dbnagyobb sárgarépa
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- 10 dkgzöldborsó
- 1 dbTV paprika
- 1 -2 ekliszt
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dlvörösbor
- kevésolaj vagy zsír
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintsó, bors, vegeta
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 50 dkgsertéscomb
- 10 dkgszalonna
- 2 dbnagyobb sárgarépa
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- 10 dkgzöldborsó
- 1 dbTV paprika
- 1 -2 ekliszt
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dlvörösbor
- kevésolaj vagy zsír
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintsó, bors, vegeta