Tápértékek
Vörösboros sült tarja petrezselymes újkrumplival
Ízletes sertés étek vörösboros szafttal, szaftos tarja slices-szel, friss zöldségekkel és petrezselymes újkrumplival. Gyorsan elkészíthető, glutén- és laktózmentes fogás, tökéletes vacsora 2 főre, ami 45 perc alatt kész.
Elkészítés
Egy serpenyőbe tegyél kevés zsírt, majd add hozzá a hússzeleteket, a karikára vágott vöröshagymát, paprikát, chilit, az aprított fokhagymát, csillagánizst és kakukkfüvet, majd rövid ideig pirítsd.
Fűszerezd sóval, őrölt fekete borssal, őrölt pirospaprikával és cayenne borssal, önts rá vizet, majd főzd, amíg a hús megpuhul.
A főzés vége felé önts rá vörösbort, és forrald össze a szaftot.
Közben kapirgáld meg az újkrumplit, tedd egy serpenyőbe az olívaolajra, sózd, borsozd, locsolj rá kevés vizet, majd fedő alatt süsd meg.
A krumpli végén szórd rá az aprított petrezselymet.
Tálaláskor tegyél a tányérra 2 szelet húst szafttal, sült zöldségekkel, mellé pedig a krumpli felét.
Hozzávalók
- 4 szeletsertéstarja
- 12 szem nagyújkrumpli
- kevészsír
- 1 dbparadicsom
- 1 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó, őrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintcayenne bors
- 1 dbcsillagánizs
- 1 dlvörösbor
- 2 ekolívaolaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 4 szeletsertéstarja
- 12 szem nagyújkrumpli
- kevészsír
- 1 dbparadicsom
- 1 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 dbcsípős hegyes paprika
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó, őrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintcayenne bors
- 1 dbcsillagánizs
- 1 dlvörösbor
- 2 ekolívaolaj