Vörösboros tejfölös bableves füstölt tarjával csípős kolbásszal

Vörösboros tejfölös bableves füstölt tarjával csípős kolbásszal

Hozzávalók: 20 dkg füstölt tarja 1/2 szál csípős paraszt kolbász 25 dkg tarka bab 1 db vörös hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db sárga répa 1 db petrezselyem gyökér 1 db kisebb zeller gumó 1 db krumpli 1 db paradicsom 1 db hegyes csípős paprika chili paprika zeller levél petrezselyem levél olaj vörös bor őrölt fekete bors őrölt piros paprika őrölt kömény liszt tejföl A csipetkéhez: 1 tojás liszt só

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tarját kisebb szeletekre vágom, s beáztatom. A babot megmosom, s ugyancsak beáztatom.

Másnap a hagymákat apróra vágom. A répát, petrezselyem gyökeret, a zeller gumót és a krumplit megpucolom. A répákat, petrezselyem gyökeret hosszában kettévágom, s darabolom, a zeller gumót négybe vágom. A paradicsomot cikkekre, a paprikát karikákra, a krumplit kockára, a petrezselyem és zeller leveleket nagyobb darabokra vágom.

Egy edényben kevés olajon megdinsztelem a hagymát, ráteszem a tarja darabokat és a kolbászkarikákat, majd a zöldségeket, s a babot, fűszerezem. Felöntöm vízzel, s félpuhára főzöm. Ekkor beleteszem a krumplit is. Majd meggyúrom a csipetke tésztáját.

A végén öntök bele vörös bort, belecsipkedem a tésztát, s behabarom lisztes tejföllel.

Tálaláskor egy tányérba merem a levest, teszek rá tejfölt, szórok rá petrezselyemlevelet.s díszítem chili paprikával.