Vörösboros tejfölös zúzapörkölt petrezselymes rizzsel

Elmentem!

Vörösboros tejfölös zúzapörkölt petrezselymes rizzsel

Hozzávalók: 35 dkg csirkezúza 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db chilipaprika 1 db paradicsom 1 ek. libazsír 2 dl víz só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika 1 ek. liszt 1 dl vörösbor 1 dl tejföl 2 db chilipaprika 1 bögre rizs szárított petrezselyem  csalamádé

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A rizst vízbe beáztatjuk.

A hagymát felaprítjuk. A paprikákat és paradicsomot kockára, a zúzákat félbe vágjuk.

Egy edényben libazsíron üvegesre dinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a zúzát. Fehéredés után ízlés szerint fűszerezzük. Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát, majd felengedjük kevés vízzel, és  kb.90 percig főzzük.

Közben a rizst sós vízben megfőzzük.

Amikor a zúza már majdnem puha, hozzáöntjük a bort, beleszórjuk a lisztet, belekeverjük a tejfölt, és összeforraljuk.

A zúza pörköltet a rizs körettel, petrezselyemmel megszórva, tejflöllel és chilivel díszítve tálaljuk.

Tipp / megjegyzés:
Szeretem a belsőségeket, zúzapörkölt ritkán készül, mert pl. a májhoz képest sokáig kell főzni.