Tápértékek
Finom, krémes vörösboros gombamártás párolt póréhagymával és baconszeletekkel, tökéletes kísérője a sűrű kukoricadarás polentának.
Elkészítés
Vágd a gombát kisebb, vékony csíkokra. A bacont és a póréhagymát aprítsd fel kockákra.
Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben vagy wokban, majd süsd meg benne a bacont, amíg színt nem kap.
Add hozzá a póréhagymát, és párold puhára.
Tedd a serpenyőbe a gombát, és ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, majorannával, kakukkfűvel és ételízesítővel. Párold, amíg a gomba levet enged.
Öntsd fel a vörösborral, és párold tovább, amíg a folyadék elpárolog.
Szórj rá kukoricalisztet, és keverd jól össze.
Öntsd fel a tejszínnel, és főzd, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
Forrald fel a vizet, majd állandó keverés mellett főzd bele a kukoricadarát. Sózd ízlés szerint, és főzd alacsony hőfokon, amíg besűrűsödik.
Add hozzá a margarint, és keverd simára. Tálald azonnal a polentát a vörösboros-tejszínes gombával.
Hozzávalók
- 50 dkggomba
- 1 dbpóréhagyma
- 15 dkgbacon
- 1 dlvörösbor
- 3 dlfőzőtejszín
- 1 ekkukoricaliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerintmajoranna
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintételízesítő
- 1 ekolívaolaj
- 20 dkgkukoricadara
- 4 dlvíz
- 1 tksó
- 2 -3 dkgmargarin
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 50 dkggomba
- 1 dbpóréhagyma
- 15 dkgbacon
- 1 dlvörösbor
- 3 dlfőzőtejszín
- 1 ekkukoricaliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerintmajoranna
- ízlés szerintkakukkfű
- ízlés szerintételízesítő
- 1 ekolívaolaj
- 20 dkgkukoricadara
- 4 dlvíz
- 1 tksó
- 2 -3 dkgmargarin