Vörösboros-tejszínes gomba polentával.

Elmentem!

Vörösboros-tejszínes gomba polentával

Hozzávalók: A gombához: 50 dkg gomba 1 db póréhagyma 15 dkg bacon 1 dl vörösbor 3 dl főzőtejszín 1 ek kukoricaliszt só őrölt fehér bors szerecsendió majoranna kakukkfű ételízesítő 1 ek olívaolaj Polenta hozzávalói: 20 dkg kukoricadara 4 dl víz 1 tk só 2-3 dkg margarin

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A gombát vágjuk fel kisebb, vékony csíkokra. A bacont és a póréhagymát vágjuk fel apró kockákra.

Egy serpenyőbe (v. wok-ba) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felkockázott bacont és kezdjük el sütni. Amikor már kezd színt kapni, adjuk hozzá az apróra felvágott póréhagymát, majd addig pároljuk még a hagyma kissé összeesik.

Ezután adjuk hozzá a felcsíkozott gombát, majd ízlés szerint szórjuk meg a fűszerekkel. Keverjük alaposan össze, majd addig pároljuk még a gomba levet enged. Ekkor öntsük fel a borral, majd néha megkeverve addig pároljuk, még zsírjára sül.

Amikor már teljesen elpárolgott a folyadék, a bacon és a gomba teljesen puhára főtt, akkor szórjuk meg a kukoricaliszttel, majd alaposan keverjük össze.

Ezután öntsük fel a tejszínnel, majd kevergetve addig főzzük, még a szaft kissé besűrűsödik.

A vizet forraljuk fel, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a kukoricadarát. Ezután ízlés szerint sózzuk, és alacsony hőfokon, kevergetve addig főzzük, még besűrűsödik. Ekkor adjuk hozzá a margarint, majd keverjük simára.
Az elkészült polentát rögtön tálaljuk, mert különben összeáll.

Tipp / megjegyzés:
Tálaláskor a vörösboros-tejszínes gombát a polentával kínáljuk.