Tápértékek
Vörösboros-zöldséges sertéspörkölt
Hagyományos magyar sertéspörkölt vörösborral és friss zöldségekkel, ami laktató ebédet kínál a családnak. A párolt hús omlós, a zöldségek ropogósak maradnak, fűszerezése pedig intenzív ízvilágot ad.
Elkészítés
A szalonnát felkockázzuk, és kevés zsiradékon pirítani kezdjük.
A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és a szalonnához adjuk. Üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a felkockázott húst, majd fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, és elkeverjük. Kevés vizet öntünk alá, majd lefedve pároljuk tovább.
Közben megpucoljuk és felkarikázzuk a sárgarépát. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, hozzáadjuk a répát, a vörösbort, és ha szükségesnek látjuk egy kevés vizet is. Lefedve addig pároljuk, míg a répa és a hús teljesen megpuhul.
A végén hozzáadjuk a borsót is, és 5 perc alatt készre főzzük.
Hozzávalók
- 80 dkgsertéscomb
- 10 dkghúsos szalonna (pl: kolozsvári)
- 2 fejvöröshagyma
- 1 dlszáraz vörösbor
- 2 -3 dbsárgarépa
- kevésvíz
- kevésolaj vagy zsír
- 1 tkpirospaprika
- ízlés szerintsó, bors
- 10 -15 dkgborsó
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 80 dkgsertéscomb
- 10 dkghúsos szalonna (pl: kolozsvári)
- 2 fejvöröshagyma
- 1 dlszáraz vörösbor
- 2 -3 dbsárgarépa
- kevésvíz
- kevésolaj vagy zsír
- 1 tkpirospaprika
- ízlés szerintsó, bors
- 10 -15 dkgborsó