Zara szelet Eta módra

A tojások sárgáját a porcukorral és a puha margarinnal alaposan kihabosítjuk, majd belekeverjük a tejfölt is.

A lisztet, a sütőport és a kakaóport elvegyítjük.

A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.

A sárgás masszához felváltva adagoljuk a lisztet és a habot, majd óvatosan összeforgatjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 35x25 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát belesimítjuk.

A tésztát 25-30 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk, hogy biztosan átsült-e.

A krémhez az egész tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral elkezdjük felverni egy megfelelő edényben.

Egy nagyobb lábasban vizet forralunk fel. A tojásos edényt rátesszük a vízfürdőre, és folyamatosan kevergetjük, amíg a térfogat először nő, majd csökken. Ezután levesszük a tűzről és kihűtjük.

A kihűlt krémhez hozzáadjuk a margarint, és alaposan kihabosítjuk.

A kisült tésztát két lapra vágjuk.

Az egyik lapot megkenjük krémmel, erre kenjük a dzsemet. A másik lapot szintén megkenjük krémmel, majd krémes felével lefelé az epres részre tesszük.

Annyi krémet hagyunk, hogy a tetejét is vékonyan megkenjük. A tetejére szórjuk a darált diót.

Opcionálisan olvasztott csokival díszítjük. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeálljon.