Zebra tekercs Eta módra

Készítsd el a fehér piskótát: szétválaszd a 4 tojást, a fehérjét habbá verjük és félretesszük. A sárgáját habosítsd ki 8 dkg porcukorral, majd keverd bele 8 dkg finom lisztet és 4 g sütőport, végül forgasd bele óvatosan a fehérjehabot.

Sütőpapírral béleld ki a 35x40 cm-es tepsit, simítsd bele a tésztát, és süsd 170 fokon kb. 15 percig. Sütés közben ne nyisd ki az ajtót.

A megsült lapot még langyosan tekerd össze a papírral együtt, és tedd nedves konyharuhába kihűlni.

Készítsd el a barna piskótát: habosítsd ki a másik 4 tojást 8 dkg porcukorral, keverd bele 6 dkg lisztet, 2 dkg kakaóport, 4 g sütőport, 1 ek olajat és 1 ek tejet.

Süsd le ugyanúgy a barna tésztát egy másik sütőpapírral bélelt tepsin 170 fokon kb. 15 percig, majd langyosan tekerd össze papírral és konyharuhába kihűlni.

Készítsd el a krémet: főzd fel a 2 csomag csokis pudingport 5 dl tejjel és 4-5 ek cukorral, majd hűtsd langyosra.

Keverd ki a puha 20 dkg vajat 10 dkg margarinnal és 15 dkg porcukorral, majd dolgozd bele a langyos pudingot simára.

Kihűlt lapokról szedd le a papírt. Kenj krémet a barna lapra, tedd rá a fehér lapot, azt is kend meg krémmel, majd szorosan tekerd össze. A másik tekercset fordítva készítsd el.

Kenj egy kevés krémet a tekercsek külsejére, díszítheted csokoládéforgáccsal, majd tedd a hűtőbe legalább 1 órára dermedni. Szeletelve tálald.