Tápértékek
Hagyományos magyar zöldbabfőzelék, amit friss vagy fagyasztott sárgababbal is készíthetünk. Krémes rántással, fokhagymával és tejföllel ízesítve, tökéletes köret vagy önálló étel ebédre vagy vacsorára. Egyszerűen elkészíthető otthoni hozzávalókból.
Elkészítés
A zöldbabot (vagy sárgababot) tisztítsuk meg, daraboljuk fel, majd sós vízben főzzük puhára.
Közben készítsük el a rántást: az olajon futtassuk meg a zúzott fokhagymát, szórjuk rá a lisztet, keverjük át, majd adjuk hozzá a pirospaprikát. Vigyázzunk, ne égjen meg, mert keserű lesz. Öntsünk rá egy kevés langyos vizet és 1-2 merőkanál babfőzőlevet, keverjük simára.
Öntsük a rántást a megfőtt zöldbabhoz, és alacsony lángon, időnként kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
Ha kellően sűrű, keverjük bele a tejfölt, szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel, és főzzük még pár percig.
Ízlés szerinti feltéttel, például virslival vagy tojással tálaljuk. Fagyasztott babbal ugyanígy járjunk el, üveges bab esetén a levével együtt melegítsük, pótoljuk a folyadékot ha kell, majd berántsuk.
Hozzávalók
- 1 kgzöldbab
- 1 -2 gerezdfokhagyma
- 2 evőkanálliszt
- 2 evőkanálolaj
- ízlés szerintpirospaprika
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- 1 dltejföl
- ízlés szerintsó
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 1 kgzöldbab
- 1 -2 gerezdfokhagyma
- 2 evőkanálliszt
- 2 evőkanálolaj
- ízlés szerintpirospaprika
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- 1 dltejföl
- ízlés szerintsó