Tápértékek
Zöldbab, Sárgabab főzelék
Hagyományos magyar zöldbabfőzelék, amit friss vagy fagyasztott sárgababbal is készíthetünk. Krémes rántással, fokhagymával és tejföllel ízesítve, tökéletes köret vagy önálló étel ebédre vagy vacsorára. Egyszerűen elkészíthető otthoni hozzávalókból.
Elkészítés
A zöldbabot (vagy sárgababot) tisztítsuk meg, daraboljuk fel, majd sós vízben főzzük puhára.
Közben készítsük el a rántást: az olajon futtassuk meg a zúzott fokhagymát, szórjuk rá a lisztet, keverjük át, majd adjuk hozzá a pirospaprikát. Vigyázzunk, ne égjen meg, mert keserű lesz. Öntsünk rá egy kevés langyos vizet és 1-2 merőkanál babfőzőlevet, keverjük simára.
Öntsük a rántást a megfőtt zöldbabhoz, és alacsony lángon, időnként kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
Ha kellően sűrű, keverjük bele a tejfölt, szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel, és főzzük még pár percig.
Ízlés szerinti feltéttel, például virslival vagy tojással tálaljuk. Fagyasztott babbal ugyanígy járjunk el, üveges bab esetén a levével együtt melegítsük, pótoljuk a folyadékot ha kell, majd berántsuk.
Hozzávalók
- 1 kgzöldbab
- 1 -2 gerezdfokhagyma
- 2 evőkanálliszt
- 2 evőkanálolaj
- ízlés szerintpirospaprika
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- 1 dltejföl
- ízlés szerintsó
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 1 kgzöldbab
- 1 -2 gerezdfokhagyma
- 2 evőkanálliszt
- 2 evőkanálolaj
- ízlés szerintpirospaprika
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- 1 dltejföl
- ízlés szerintsó