Tápértékek
Zöldfűszeres bundás csirke rudacska és hercegnő karfiol - paleo
Paleo barátságos étel, ahol a csirkemell rudacskákat zöldfűszeres, mandulás-lenmagos panírban sütjük ropogósra, mellette pedig hercegnő karfiolt készítünk kókuszliszttel és tojássárgájával. Glutén- és laktózmentes, finom vacsora az egész családnak.
Elkészítés
A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt karfiolt összetörjük krumplinyomóval, ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a kókuszlisztet, majd alaposan kikeverjük.
Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy ecsettel vékonyan megkenjük kevés olajjal.
A karfiolpürét habzsákba töltjük, és rózsákat nyomunk belőle a tepsi sütőpapírjára.
A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a karfiolrózsákat kb. 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.
Közben a csirkemellfilét kisebb rudacskákra vágjuk, és sóval, fehér borssal ízesítjük.
A két tojást felverjük egy tálban.
A darált mandulát, lenmagot, apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, színes borsot és sót aprítógépben vagy darálóban megőröljük a panírhoz.
A csirkerudacskákat beleforgatjuk a felvert tojásba, majd a panírkeverékbe, és enyhén rányomkodjuk.
Egy másik tepsit kibélelünk sütőpapírral, rátesszük a panírozott csirkerudacskákat, és forró sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük, félidőben megfordítva őket.
Hozzávalók
- 1 kgcsirkemellfilé
- ízlés szerintsó, fehér bors
- 2 dbtojás
- 15 dkgdarált mandula
- 5 dkgdarált lenmag
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 kis csokorpetrezselyem
- 1 /2 tkszínes bors
- 1 /2 tksó
- 1 nagy fejkarfiol
- 2 dbtojás sárgája
- 3 ekkókuszliszt
- ízlés szerintsó, bors
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 1 kgcsirkemellfilé
- ízlés szerintsó, fehér bors
- 2 dbtojás
- 15 dkgdarált mandula
- 5 dkgdarált lenmag
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 kis csokorpetrezselyem
- 1 /2 tkszínes bors
- 1 /2 tksó
- 1 nagy fejkarfiol
- 2 dbtojás sárgája
- 3 ekkókuszliszt
- ízlés szerintsó, bors