Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc

A rizst az olajon fehéredésig pirítsd, majd öntsd fel épp annyi vízzel, hogy ellepje. Ha forr, zárd le alatta a gázt, és hagyd, hogy felszívja a vizet, így lesz félpuha. Félreteszed, hogy kihűljön.

A zöldfűszereket nagyon finomra vágd fel.

Egy tálban keverd össze a darált húst a rizzsel, a tojással, az apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, valamint a sóval, borssal és az apróra vágott zöldfűszerekkel.

Formázz gombócokat a masszából, és sorakoztasd őket egy tálcára.

Egy lábosban melegítsd fel a paradicsomlét a zellerzölddel, ízlés szerint adj hozzá cukrot és sót.

Tedd a húsgombócokat a forrásban lévő, de a tűzről félrehúzott paradicsomszószba. Tedd vissza a tűzhelyre, és alacsony fokozaton főzd, amíg a gombócok megpuhulnak. Kevergetni ne, ha kell, óvatosan rázogasd az edényt.

Ha a gombócok elkészültek, szedd ki őket egy tálba. Ellenőrizd egy gombóc kettévágásával, hogy puha-e.

Készíts rántást: kevés olajon pirítsd a lisztet, majd a tűzről levéve keverj bele pirospaprikát. Öntsd fel egy merőkanál paradicsomlével és kevés vízzel, keverd csomómentesre, öntsd a lábosba, és forrald össze a szósszal pár percig.

Tedd vissza a húsgombócokat a szószba.