Zöldséges húsgombócleves

Elmentem!

Zöldséges húsgombócleves

Hozzávalók: A húsgombócokhoz:  25 dkg darált pulykahús 1 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál rizs 2 db tojás 1 fej hagyma lereszelve 1 csipet só és bors A leveshez: 2 db sárgarépa felkarikázva 1 db petrezselyemgyökér karikákra vágva 1 kis fej hagyma felcsíkozva 3 gerezd fokhagyma 1 marék zöldbab 1/2 zöldpaprika, kis kockákra vágva 1 csipet őrölt pirospaprika 3 kanál tejföl só és bors 1 nagyobb levél lestyán kis csokor snidling kevés olíva olaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Először a húsgombócokat készítjük el. A rizst előfőzzük, majd kéz melegre hűtjük. A darált pulykahúst, a zsemlemorzsával, a főtt rizzsel, a fűszerekkel, a reszelt hagymával, és a tojásokkal összedolgozzuk. Kisebb gombócokat formázunk belőle és sütőpapírra sorakoztatjuk őket.

A megtisztított, felkarikázott répát, a petrezselyem gyökeret, a csíkokra vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymát kevés olíva olajon megpároljuk. Megsózzuk, és felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnék készíteni. (jó bőségesen) Mikor felforrt hozzáadjuk a zöldbabot, az apróra vágott snidlinget, a lestyánlevelet. Ezt rövid főzés után kiemeljük a fazékból. A lébe beletesszük a húsgombócokat, és mikor újra felforrt, a gombócok feljönnek a leves tetejére. Ettől kezdve újabb 5 percig főzzük.

A levesléből kiemelünk 1 merőkanálnyit, külön tálban csomómentesre keverjük a tejföllel, és visszaöntjük a levesbe.
Tejföllel tálaljuk.