Tápértékek
Zöldséges mustáros sertésragu
Fűszeres sertéshús zöldségekkel párolva, mustárral ízesítve. Gyorsan elkészíthető, laktató főétel rizskörettel.
Elkészítés
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és a sertéscombbal együtt vékony csíkokra vágjuk.
A vörös és lila hagymát fél karikákra szeleteljük.
A csíkokra vágott sertéscombot sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cayenne-i borssal és grill fűszerrel.
Ráöntjük az olívaolajat és a hűtőbe tesszük 60 percre.
A zöldségeket serpenyőben vagy wokban nagy lángon pár csepp olajon átpirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük.
A serpenyőben megsütjük a csíkokra vágott sertéshúst.
Fűszerezzük borssal, grill fűszerrel és megsózzuk egy kicsit.
Hozzáadjuk a mustárt, pár percig pirítjuk, majd beletesszük a zöldségeket.
Négy-öt percig együtt pároljuk, ízesítjük, ha szükséges.
Hozzávalók
- 40 dkgsertéscomb
- 1 dbsárga paprika
- 1 dbpiros kaliforniai paprika
- 1 fejvöröshagyma
- 1 dbhegyes erős paprika
- 1 fejlila hagyma
- 2 szálújhagyma
- 1 mkgrill fűszerkeverék
- 1 mkőrölt bors
- 1 mksó
- 1 csipetcayenne-i bors
- 2 tkmustár
- 5 clolívaolaj
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 40 dkgsertéscomb
- 1 dbsárga paprika
- 1 dbpiros kaliforniai paprika
- 1 fejvöröshagyma
- 1 dbhegyes erős paprika
- 1 fejlila hagyma
- 2 szálújhagyma
- 1 mkgrill fűszerkeverék
- 1 mkőrölt bors
- 1 mksó
- 1 csipetcayenne-i bors
- 2 tkmustár
- 5 clolívaolaj