Zöldséges pestos tészta mozzarellával
Hozzávalók:
|
|
Elkészítés:
A tésztát sós vízben megfőzöm.
Közben a fokhagymát aprítom, egy serpenyőben olajon és és vajon megpirítom. Ezalatt a cukkinit szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom, és mindkettőt a serpenyőbe teszem.Rövid idő után belekanalazom a pestot.
Ízlés szerint fűszerezem, ráöntöm a tejszínt, beleszórom az aprított bazsalikomot, az olívabogyókat, rávágom a chilit, összekeverem.
Rászedem a kifőtt tésztát, újból összekeverem.
Felszeletelem a mozzarellát.
Tálalok.
A tányérra szedem a tészta felét, ráteszek három szelet mozzarellát és egy bazsalikomcsúcsot.