Tápértékek
Zöldségkrémleves ropogós halkockákkal - paleo
Friss zöldségekből készült krémleves ropogós tőkehal kockákkal, paleo étrendnek megfelelő. Glutén- és laktózmentes, gyorsan elkészíthető leves, ami tele van ízekkel és tápanyagokkal.
Elkészítés
Egy fazékban melegítsük fel a zsírt, és dinszteljük meg rajta az apróra vágott hagymát és a póréhagymát.
Adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszereket és főzzük félpuhára.
Tegyük a levesbe a zellert és a cukkinit is, valamint ha szükséges pótoljuk a vizet és főzzük puhára.
Ha kész, turmixoljuk le az egészet, szükség szerint sózzuk és ízesítsük még fűszerekkel.
A halat vágjuk kis kockákra.
A sót keverjük el a paprikával és a citromborssal, majd forgassuk meg benne a halkockákat.
Egy serpenyőben hevítsünk olajat, legyen jó forró, és süssük benne ropogósra a halat.
A levest a halkockákkal és ízlés szerint balzsamecettel meglocsolva kínáljuk.
Hozzávalók
- 3 -4 ekzsír vagy kókuszolaj
- 1 szálpóréhagyma karikára vágva
- 2 fejvöröshagyma apróra vágva
- 3 gfokhagyma
- 3 db közepessárgarépa aprítva
- 3 szálzeller aprítva
- 1 db közepescukkini aprítva
- 1 /2 tkőrölt koriander
- 1 /4 tkőrölt szerecsendió
- ízlés szerintsó, bors
- ízlés szerintbalzsamecet
- 40 dkgtőkehalfilé
- 1 /4 tkőrölt paprika
- ízlés szerintcitrombors, só
- kevésolaj a sütéshez
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 3 -4 ekzsír vagy kókuszolaj
- 1 szálpóréhagyma karikára vágva
- 2 fejvöröshagyma apróra vágva
- 3 gfokhagyma
- 3 db közepessárgarépa aprítva
- 3 szálzeller aprítva
- 1 db közepescukkini aprítva
- 1 /2 tkőrölt koriander
- 1 /4 tkőrölt szerecsendió
- ízlés szerintsó, bors
- ízlés szerintbalzsamecet
- 40 dkgtőkehalfilé
- 1 /4 tkőrölt paprika
- ízlés szerintcitrombors, só
- kevésolaj a sütéshez