Zöldspárgás gombás omlett baconnel sajttal

Elmentem!

Zöldspárgás gombás omlett baconnel sajttal

Hozzávalók: 15 dkg zöldspárga darabolt bacon 1 kicsi vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 2 fej csiperke gomba  petrezselyem koriander levél néhány római salátalevél vaj füstölt sajt 2 db tojás só őrölt fekete bors szerecsendió fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék

Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 1 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A spárgák fás részét levágom, majd a sípokat kettévágom. Sós vízben megfőzöm. Közben a hagymákat és a petrezselymet aprítom, a sajton lereszelem a nagy lukon.

A paradicsomot kockára vágom. A tojásokat felverem, sózom, borsozom, szórok bele szerecsendiót, beleteszem a petrezselymet, összekeverem.

Egy serpenyőben a bacont megsütöm, ráteszem a hagymákat, megdinsztelem, majd a gombát és paradicsomot, valamit a spárgát is belerakom, átkeverem, majd félreteszem.

A serpenyőbe teszek vajat. Amikor megolvadt, beleöntöm a tojást, egy lapáttal kicsit meghúzogatom, amikor majdnem kész, az egyik felére pakolom a zöldségeket, a reszelt sajtot.

Majd ráhajtom a másik felét, s egy római saláta levelekkel borított tányérra csúsztatom. Díszítem paradicsomszeletekkel és koriander levéllel.