Tápértékek
Alföldi betyárgulyás
Az Alföldi betyárgulyás egy gazdag, hagyományos magyar leves füstölt szalonnával, sertéshússal, krumplival és zöldségekkel. Laktató, fűszeres étel, amit lassú tűzön főzve készíthet el, tökéletes családi ebédekhez vagy hideg estékre.
Elkészítés
A szalonnát felkockázzuk, és kisütjük.
A zsírján megpirítjuk a nagyon apróra vágott hagymát.
Hozzáadjuk a kockára vágott húst, és átforgatjuk, míg kifehéredik.
Hozzákeverjük a pirospaprikát, felengedjük vízzel, amíg éppen csak ellepi, és hozzáadjuk a sót, a borsot.
Lassú tűzön főzzük addig, míg a hús elkezd puhulni.
Ekkor beletesszük a felkarikázott sárgarépát és a petrezselyem gyökeret.
Később hozzáadjuk a krumplit is.
Bele tesszük a tejfölt, a felszeletelt csiperkét, az apróra vágott petrezselyem zöldet, a lestyán levelet, valamint csipetkét vagy galuskát főzünk bele.
Főzzük, míg minden megpuhul, majd tálaljuk.
Hozzávalók
- 10 dkgfüstölt szalonna
- 25 dkgsertéshús
- 5 dbkrumpli
- 1 szálsárgarépa
- 1 szálpetrezselyem gyökér
- 1 fejhagyma
- 1 teáskanálpirospaprika
- 15 dkgcsiperke
- kis csokorpetrezselyem zöld
- 1 szállestyán levél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors
- 1 kanáltejföl
- ízlés szerintcsipetke vagy galuska
Címkék:
Recept készítője
Gyakorlott hobbiszakács vagyok, blogtulajdonos. Imádok sütni - főzni, állítólag tudok is.
Hozzávalók
- 10 dkgfüstölt szalonna
- 25 dkgsertéshús
- 5 dbkrumpli
- 1 szálsárgarépa
- 1 szálpetrezselyem gyökér
- 1 fejhagyma
- 1 teáskanálpirospaprika
- 15 dkgcsiperke
- kis csokorpetrezselyem zöld
- 1 szállestyán levél
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfrissen őrölt bors
- 1 kanáltejföl
- ízlés szerintcsipetke vagy galuska