Főoldal / Kelt tészták / Kakaós fonott kalács

Kakaós fonott kalács

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Kakaós fonott kalács

Kakaós fonott kalács 3

Hozzávalók:

  • 3 dl tej
  • 3 ek. cukor
  • 5 dkg friss élesztő
  • 2 ek. olvasztott vaj
  • 3 tojás sárgája
  • 60 dkg liszt
  • 1 csapott mk. só
  • ízlés szerint reszelt citromhéj

Kakaós töltelék:

  • 8 dkg vaj
  • 3 púpos tk kakaó
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 5 ek. porcukor
  • 1 tk. rumaroma
  • fahéj
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:0-500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGlutén mentes:nem
Nehézség:NormálLaktóz mentes:nem

Elkészítés:

Az élesztőt meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttatom.
Hozzákeverem az olvasztott vajat, a tojás sárgákat, a sót majd a lisztet és a reszelt citromhéjat.
Dagasztom.
A tésztát letakarom, és egy órát kelesztem.

A tészta kenyér sütőgépben is elkészíthető! (kelt tészta program).

Habosra keverem a kakaós töltelék hozzávalóit és hűtőbe teszem.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrom, és 6 vagy 9 részre osztom. Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra nyújtom.
Megkenem a kakaós töltelékkel és a hosszanti oldalánál feltekerem. Így elkészítem az összes tekercset.
Három rudat összefonok úgy, hogy a tekercsek hajtásvonalai, mindvégig alul maradjanak.(ha felülre kerül a kalács szétnyílik és kifolyik a töltelék)
A kalácsokat kivajazott kenyérformákba teszem vagy egy kivajazott tepsibe egymás mellé.
A kalácsok tetejét tojássárgájával megkenem.
Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 25 percig sütöm, míg megpirulnak, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem.
Még 10 percre visszateszem.
Kiborítom, rácson hagyom hűlni.

Értékeld a receptet

Marcsi (641 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére