Almás habos szelet

Elmentem!

Almás habos szelet

Hozzávalók: A tésztához: 60 deka liszt 1 sütőpor 1 mk szalalkáli 20 deka zsír 15 deka porcukor 2 tojás sárgája 2 evő kanál tejföl A vaníliás krémhez: 2 tojás sárgája fél liter tej 15 deka cukor 2 cs. vaníliás puding 25 deka margarin Az alma töltelékhez: 1 kiló alma 10 deka cukor fahéj 2 kanál vaj A tetejére: 2 tojás fehérje porcukor amennyit felvesz A lapok kenéséhez: lekvár

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrom. Háromfelé osztom, és külön külön kinyújtva 3 lapot sütök belőle.

A krémhez a pudingot, a tejjel és a cukorral megfőzöm, majd lehűtöm.

A margarint habosra keverem és a kihűlt pudinggal krémesre kikeverem.

Az almát megpucolom, és lereszelem. A vajjal, cukorral, és a fahéjjal felteszem a gázra és addig párolom amíg a leve elfő.
A kész almás pépet hagyom kihűlni.

Összeállítom a süteményt:

Az alsó lapot megkenem lekvárral és rásimítom a kihűlt almás pépet.

Ráteszem a második lapot erre pedig a vaníliás vajas krémet kenem.

A harmadik lapot a tetejére helyezem, és vékonyan megkenem lekvárral.

A tojásfehérjéket kevés porcukorral gőz felett kemény habbár verem, és a sütemény tetejére simítom.

A tetejére díszítésnek, marcipánból kis almákat tettem.

Az almás habos szelet egy nagyon finom sütemény, tökéletes vendégváró.