Mogyorós kávés torta

Elmentem!

Mogyorós kávés torta

Hozzávalók: A tésztához: 6 dkg liszt 2 db tojás 4 dkg cukor 3 dkg mogyoró-darálva 1 tk sütőpor 1 ek kakaó 3 ek tej A krémhez: 50 dkg mascarpone 4 dkg cukor 8 dkg mogyorós nugát 2 dl habtejszín 1 ek szemes kávé-finomra őrölve 12 g zselatin  0,5 dl víz A tetejére: 2 dl habtejszín 1 cs. habfixáló kakaópor, kávészem-opcionális

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a mogyoróval, a sütőporral, és a kakaóval elkevert lisztet. Tejjel lazítjuk. Sütőpapírral bélelt, 20 cm-es formába öntjük a masszát, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt megsütjük.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. A mascarponét elkeverjük a cukorral, az olvasztott csokoládéval, és a tejszínből vert habbal. A zselatint a vízben feloldjuk, majd felmelegítés után a krémhez keverjük.
A krémet a kávéval összekeverjük, ( egy nagyon kis részt hagyhatunk kávé nélkül ) majd a kávés részt a tésztára öntjük, arra kerülhet egy kevés, kávé nélküli krém is, majd hűtőszekrénybe helyezzük.

A hideg tejszínhabból a habfixálóval habot verünk, majd tetszés szerint a torta tetejére simítjuk. Megszórjuk kakaóporral és néhány szem kávéval díszítjük.

Néhány óra hűtést igényel, majd fogyasztható.